Kosár
0
0 Ft
Terület és fajták
Történelmi dűlők
A Dr. Knoll Winery borai a történelmi Slikker dűlőről és válogatott környékbeli területekről származnak. Mikor Zsolt és felesége átvette a Slikker dűlő gondozását, még nem is tudták, milyen jelentős terület került a birtokukba. Nemsokkal később a hegybíró tájékoztatta őket, hogy a Slikker Magyarország egyik legrégebbi dűlője, mely 1276-óta művelés alatt áll. Nevét a XIX. századi tulajdonosairól kapta, kiknek háza a mai napig a dűlőben áll.
A dűlő története azonban még messzebbre nyúlik vissza.
"Ezt a földet még 1079-ben adományozta Guden Vitéz a plébániának, melyért cserébe egy misét kért lelke üdvösségéért. Ez az ország második legrégebbi írásos emléke, és egyben az első, amiben a szőlőt említik."
A Csopaki borvidék Slikker dűlője egyedülálló természetes adottságokkal büszkélkedhet. A talaj összetétele rendkívül változatos, mely elsősorban meszes mészkőből és agyagos-löszös rétegekből áll, elősegítve a szőlőtőkék optimális vízháztartását és az ásványi anyagok felvételét. Az éghajlat mediterrán jellegű, melyet a Balaton közelsége enyhít, így hosszan tartó, melegebb nyarakat és enyhe teleket biztosítva a szőlők számára. Az éves napsütéses órák magas száma hozzájárul a szőlő aromáinak gazdagságához és komplexitásához, míg az éjszakai hűvös szelek megőrzik a savak frissességét. Ezek a különleges terroir-jellemzők teszik a Slikker dűlő borait igazán egyedivé és emlékezetessé minden borkedvelő számára.
A Slikker dűlő kitűnő minőségű, vörös talajú területe, a kedvező éghajlat és a dűlő történelmi múltja is mind-mind a Dr. Knoll Winery borainak egyedülállóan magas minőségét szavatolják.
Fajtaválaszték
A lovasi területen alapvetően olaszrizling tőkék voltak, de a helyi szakmai tapasztalatok alapján Zsolt olasz- és rajnai rizling párosítást telepített rá. Ezek most fordultak termőre, és már az első szüret után igazolta a FACILIS bor csodálatos ízélménye a kiváló fajtaválasztást.
A Slikker dűlőn történelmi jelentőségű olaszrizling tőkék találhatóak, melyek különleges gondozást igényelnek. Az innen származó ORIGINIS bor hűen tükrözi az olaszrizling történelmi értékét és a borászatra jellemző gyümölcsös könnyedséget.
A Slikker dűlőn egy kis cabernet frank parcella is található. Ezeket a tőkéket Villányból honosította az előző tulajdonos. Az innen származó, kimondottan gyümölcsös és enyhén barrikolt SICCUS igazi ritkaság és különleges finomság a borvilágban.