Kosár
0
0 Ft
Rólunk
Dr.Knoll Zsolt
Bemutatkozás
Dr. Knoll Zsolt - Magyarország első számú térdspecialistája - közel 30 éves orvosi tapasztalattal végre megmutatta, hogy a kórházi megközelítés a borászatban is rendkívüli borokat ad. Néhány évvel ezelőtt a balatoni levegő és a különleges panoráma a doktor urat is megszólította, így vásárolta meg a kitűnő adottságokkal rendelkező lovasi présházat. Az ingatlan teljes felújításon esett át, de még a munkálatok megkezdése előtt megtörtént az elöregedett szőlőterületek újratelepítése. Ezzel kezdődött meg egy elismer orvos utazása a borászat világában. Az Emineo magánkórház alapítója és igazgatója orvosi precizitását, elkötelezettségét és professzionalista szemléletét áthozta a szőlőtőkék, a szüretelő ládák és a fénylő acél tartályok közé is.
Filozófiája:
"A mennyiség másodlagos, a minőség mindent felülír!"
Ennek szellemében készülnek könnyed, egyedülállóan tökéletes, prémium minőségű borai az ország különleges jelentőséggel bíró területein.
Terület és fajták
A Dr. Knoll Winery borai a történelmi Slikker dűlőről és környékbeli területekről származnak, melyek középkori eredetüknek és vörös talajuknak köszönhetően kivételes minőséget garantálnak. A birtokon található fajták, mint az olasz- és rajnai rizling, valamint a cabernet franc, egyaránt hűen tükrözik a helyi szakmai tapasztalatokat és a termőhely különleges adottságait. Kiemelkedő borai a FACILIS, ORIGINIS és SICCUS, egyedi ízvilágukkal, precíz megvalósításukkal és történelmi jelentőségükkel méltán képviselik a pincészetet.
Ismerd meg részletesen az itt termő fajtákat és a terület különleges történelmét!
Örökségvédelem
A Dr. Knoll Winery küldetése a borok kiváló minőségének előállítása mellett a régió borászati örökségének ápolása és megőrzése. A Slikker dűlőn található olaszrizling genetikai fészkét hagyományos és vegyszermentes módszerekkel művelik. Zsolt és a helyi közösség elkötelezetten dolgozik a patinás tradíciók megőrzésén, miközben innovatív borászati technológiákat alkalmaznak. A borászat így ötvözi a hagyományt és az innovációt, gazdagítva ezzel Lovas borászati hírnevét.
Minőség és szakértelem
A Dr. Knoll Winery borok minőségét az aprólékos, abszolút kórházi megközelítés garantálja. A precízen beállított hőmérsékleti körülmények között a szőlőfajtáikhoz legrelevánsabb fajélesztőket és tápsókat társítják. Ennek köszönhető boraik könnyed gyümölcsössége és tökéletes harmóniája, ami mindenki számára emlékezetes élményt nyújt.
A Dr. Knoll Winery elkötelezett az örökségvédelem, a hagyományok ápolása és a magas színvonalú borászati munkák iránt, ezáltal igazán kivételes borokkal gazdagítják a borvilágot.
