Kóstold meg a történelmet: Exkluzív borok Magyarország ősi dűlőiről, ahol a könnyedség és a luxus találkozik Dr. Knoll Zsolt prémium borai által.

Dr. Knoll Winery

Üdvözlünk a Dr. Knoll Winery weboldalán. Az alapító egyben tulajdonos, Dr. Knoll Zsolt több, mint három évtizedes tapasztalattal rendelkezik az ortopédia és sportsebészet területén. Most szenvedélyét, elhivatottságát és tudását a borászat világában bizonyította. A Balaton északi partján, a Balatonfüredi-Csopaki borvidéken, pontosabban Lovas település környékén alapította meg borászatát.

A borászat a történelmi jelentőségű Slikker dűlőn, valamint a környékbeli gondosan válogatott területeken helyezkedik el, ahol elsősorban olaszrizling, rajnai rizling és cabernet franc szőlőfajtákat művel. Küldetése az örökség védelmén és a kiemelkedő minőség nyújtásán alapul, amivel hozzájárul a magyar borászat hírnevének gazdagításához. Folyamatos törekvése, hogy a termeléstől kezdve a pohárig minden lépésben a maximális odafigyelést és a precizitást biztosítsa a prémium minőségű borok megalkotásához.

Szívvel

Minden egyes csepp borban Dr. Knoll Zsolt és lelkes segítőinek szenvedélye és odaadása érződik, jelezve, hogy nem csupán borokat készítenek: mindezt odaadással és szívvel alkotják meg.

Lélekkel

Minden egyes palackban gondoskodnak arról, hogy a vidék sajátosságai, a terület kiemelkedő adottságai és a szőlőfajták legszebb arcai is megelevenedjenek, mindezt megtámogatva csapat szenvedélyével.

Minőség

A Dr. Knoll Winery-nél a minőség iránti elkötelezettség a válogatott szőlőtőkéktől kezdve a szakértelemmel történő feldolgozásig, minden részletre kiterjed, így boraiknak emlékezetes aromákat és karaktereket biztosítanak.

Precizitás

Minden tevékenységüket a maximális precizitás jellemez. A szakértő csapat a borkészítés összes lépésében a legnagyobb gondossággal jár el, hogy a legmagasabb minőségű borok szülessenek meg.

Szakértelem

Az alapító átfogó tudással rendelkezik, amelyet a borászat minden aspektusára kiterjesztett, a terroir mélyreható megértésétől a modern borászati technológiák alkalmazásáig az igazán kivételes borokért.

Így kezdődött

Feleségemmel néhány évvel ezelőtt vásároltunk egy lovasi présházat, melyhez egy elöregedett szőlőterület is tartozott. Még présház teljes felújítását megelőzően a szőlőt telepítettük újra. A szőlő gondozásával pedig kialakult a szőlő szeretete is. Ezt követően a paloznaki Slikker dűlő is a tulajdonunkba került, de ekkor még nem tudtuk, milyen történelmi érték gondozását vettük át. / Dr.Knoll Zsolt

Rólunk